Le blog d'Anne

Notre semaine de vacances touche à sa fin (zut alors!). Nous en avons bien profité en découvrant de beaux endroits, en cuisinant de bonnes choses, en passant de belles soirées avec des amis, en lisant et en dormant… que veut-on de plus (à part quelques jours de vacances en rab)?

Depuis le balcon, on voit la Pointe de Bellevue juste en face et le beau temps d’aujourd’hui nous a donné envie d’aller admirer la « bellevue » depuis son sommet qui, par chance se situe en-dessous de la limite de la neige (pas besoin de gants et de bonnet cette fois!).

La Pointe de Bellevue est facilement accessible depuis Morgins (village situé sur le domaine skiable des Portes du Soleil) pour peu que l’on ait une voiture, sinon la montée depuis le village est assez rude!

Mais la Pointe de Bellevue n’a pas usurpé son nom, qu’en dites-vous?

La vue sur le Chablais (plaine du Rhône avant le lac), les montagnes et le lac Léman…

La croix à droite marque le sommet. L’ombre conserve la neige…

La vue sur les Alpes vaudoises et valaisannes.

Encore une belle randonnée d’automne comme je les aime. Octobre est souvent le meilleur mois pour partir à la découverte de ces magnifiques paysages suisses. Il fait moins chaud qu’en été, il y a moins de monde sur les sentiers et la lumière est superbe! Les remontées mécaniques sont en principe encore en fonction, ce qui permet d’atteindre certains coins sans trop d’efforts, mais il faut se renseigner avant de monter une expédition. En général, le temps est beau, mais il arrive aussi qu’il pleuve ou même qu’il neige, ce qui interdit ceraines randos situées trop haut en altitude. Mais les possibilités sont quasiment infinies et l’on trouve toujours un nouvel endroit à découvrir. Ca, c’était de la pub pour que Snout et Winston viennent en Suisse

Ce soir, je pense à nos vacances au Danemark il y a quatre ans. Nous avions passé une magnifique semaine au bord de la mer sur la côte Ouest, à la toute fin du mois d’octobre. J’ai envie de vous offrir un petit aperçu de ce beau pays.

Les goélands et autres mouettes à la pêche:

La vue depuis le phare:

On ne passe pas!

Dire qu’on s’était baignés là l’année précédente au mois d’août!

Nature morte, si si:

Les dunes enchanteresses:

Bien qu’il y ait eu quelques essais commerciaux d’introduction de la fête d’Halloween, ça n’a pas vraiment décollé et ce n’est pas du tout une tradition par chez moi. Par contre, les courges, citrouilles et consorts sont bien de saison et je les aime beaucoup, autant dans mon assiette qu’en déco. Ca faisait bien quatre ans que je n’avais plus décoré de citrouille pour en faire une lanterne, alors je me suis dit qu’il était temps de m’y remettre.

Si on te dit que tu as un cerveau comme une citrouille, sois sûr que ce n’est pas un compliment:

Et voilà:

Dans la nuit:

Elle a l’air gentille, non? C’était le but d’ailleurs.

Est-ce que vous fêtez Halloween par chez vous? Faites-vous des lanternes du même genre?

L’automne culinaire est bien souvent synonyme de chasse. En Valais, il y a bien-sûr la chasse, mais il y a également la brisolée. La quoi? La brisolée. C’est une tradition culinaire que je trouve très conviviale. Je vous explique tout de suite de quoi il s’agit, mais d’abord, je vous montre où nous sommes allés la déguster avec une dizaine de collègues de travail.

Le charmant café-restaurant de Plan-Cerisier:

Il est situé dans une pente bien raide couverte de vignes:

De là, la vue sur la vallée du Rhône est imprenable:

Nous avons eu la chance de manger sur la terrasse ensoleillée. Bon, manger quoi, alors? La brisolée est un plat de châtaignes rôties sur un feu de bois dans un brisoloir, soit une poêle en fonte percée de trous, soit une sorte de tambour de machine à laver qui tourne au-dessus du feu. Les châtaignes sont accompagnées de différents fromages d’alpage, de beurre et de pain de seigle, de raisin et de fruits d’automne et parfois de viande séchée et lard sec. On accompagne tout ça de moût de raisin ou de vin nouveau.

On peut terminer le repas par un gâteau au vin cuit ou aux pommes, poires, etc. (je précise qu’en Suisse romande, on mange du gâteau aux pommes, tandis qu’en France – ou ailleurs? – on mange de la tarte aux pommes):

Le petit truc sympa dans tout ça, c’est qu’on décortique les châtaignes à la main, donc, à la fin du repas, les mains ressemblent à ça:

C’est toujours rigolo de découvrir ceux qui préfèrent avoir les mains propres (c’est pas net tout ça!) et ceux qui apprécient et se réjouissent sans doute secrètement de contenter un rêve d’enfant: manger avec les mains

Pour finir, voici quelques vues de ce magnifique endroit au milieu de vignes…

Toutes les maisons du village sont bien soignées, avec un sens charmant du détail et de la décoration.

L’endroit est si joli que j’ai remis ça ce samedi avec Stève cette fois-ci, et nous avons fait découvrir à ses parents la tradition sympathique de la brisolée.

Et chez vous, y a-t’il une tradition culinaire automnale?

Mise à jour: c’est bien parce que certaines personnes me l’ont demandé avec un grand sourire que je vous donne l’adresse de ce café-restaurant: vous saurez tout ici: www.plan-cerisier.ch

Je ne sais pas jusqu’à quand dure la période de la brisolée, mais ne tardez pas à vous décider (et à réserver!), sinon ça sera pour l’année prochaine

L’automne est arrivé, non seulement sur le calendrier, mais aussi dans la nature. Pour beaucoup, c’est le « retour des jours », le jour qui se lève plus tard, la nuit qui vient plus vite, l’hiver à nos portes, la déprime… Ben moi, j’aime beaucoup l’automne! Les belles couleurs, le ciel violet, les randos dans les Alpes, l’air piquant, le feu dans le fourneau du chalet…

A tous ceux qui souffrent du retour de l’automne, et à tous ceux qui se réjouissent, je souhaite une magnifique saison!