Il y a quelques temps, je vous parlais de la musique qui fait voyager. Le voyage continue et ce soir, je vous emmène au Mexique faire un petit tour chez Julieta Venegas. C’est mon amie Christiane qui l’a vue en concert en Suisse et qui me l’a fait découvrir.

(si la musique ne marche pas, essayez avec un autre navigateur, c’est un bug de Deezer)

 

Pendant que vous écoutez la jolie voix joyeuse de Julieta, je vous donne la recette des macarons que j’ai faits l’autre jour pour utiliser des blancs d’oeufs qui me restaient d’une recette nécessitant des jaunes…

 

Macarons très bons

2 blancs d’oeuf + 1 pincée de sel

=> battre en neige dans une terrine

100gr de sucre

=> ajouter la moitié, continuer à fouetter pour obtenir une masse brillante, incorporer le reste

200gr de noisettes moulues (ou amandes, ou noix de coco, au choix)

=> ajouter, mélanger, former des boules et déposer sur une plaque

=> laisser sécher durant quelques heures

=> cuire 3-5 min. au four préchauffé à 250°

Je dois avouer que je n’ai jamais la patience d’attendre quelques heures que ça sèche, alors je les enfourne assez rapidement.

Ceux-ci sont faits avec les moyens du bord, c’est-à-dire moitié noisettes moulues, moitié noix de coco râpée, c’est tout ce qu’il me restait dans mon armoire à provisions. Et ils étaient très bons, miam!

La recette est tirée du même livre de cuisine dont je vous parlais dans Ma première tresse…

Et demain, je vais chercher mes nouveaux skis YOUPIIIIIEEE! Samedi, la saison commence, yes yes yes! …désolée, je me suis lâchée qu’est-ce que ça fait du bien!