Commentaires sur : Allons manger la brisolée! http://www.numerimages.ch/bloganne/2008/10/20/allons-manger-la-brisolee/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=allons-manger-la-brisolee tous ces petits riens qui font le quotidien Tue, 27 Dec 2011 17:07:31 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v= Par : Anne fra Sveits http://www.numerimages.ch/bloganne/2008/10/20/allons-manger-la-brisolee/comment-page-1/#comment-77 Anne fra Sveits Mon, 27 Oct 2008 17:39:00 +0000 http://www.numerimages.ch/bloganne/?p=590#comment-77 Olivier: j'en déduis que tu fais partie de la catégorie de personnes qui ne détestent pas se salir les mains de temps en temps ;-) Olivier: j’en déduis que tu fais partie de la catégorie de personnes qui ne détestent pas se salir les mains de temps en temps ;-)

]]> Par : Olivier de Montréal http://www.numerimages.ch/bloganne/2008/10/20/allons-manger-la-brisolee/comment-page-1/#comment-76 Olivier de Montréal Mon, 27 Oct 2008 15:24:12 +0000 http://www.numerimages.ch/bloganne/?p=590#comment-76 Oh, les mains noires! :-D Oh, les mains noires! :-D

]]> Par : Anne fra Sveits http://www.numerimages.ch/bloganne/2008/10/20/allons-manger-la-brisolee/comment-page-1/#comment-74 Anne fra Sveits Thu, 23 Oct 2008 17:21:56 +0000 http://www.numerimages.ch/bloganne/?p=590#comment-74 A-So: si je passe en Picardie, je penserai à tester le cidre, la ficelle (même si elle est aux champignons de Paris) et la Chantilly. Intéressant de partager les spécialités de nos régions! Sara: oui, on se demande un peu où sont les légumes... Les petits os de Saint? Ca c'est vraiment rigolo comme nom! Mammilou: dans les plats complets, je vote pour la choucroute, c'est mon repas préféré, à égalité avec le "plat bernois", qui ressemble bigrement à la choucroute garnie, mais où le chou est remplacé par les haricots secs (là, je me fais saliver toute seule) Véro: ah oui, moi aussi ça me rappelle toujours des souvenirs d'enfance et de températures fraiches... Une amie qui habite en Floride vient de me dire que ce sont les vermicelles qui lui manquent A-So: si je passe en Picardie, je penserai à tester le cidre, la ficelle (même si elle est aux champignons de Paris) et la Chantilly. Intéressant de partager les spécialités de nos régions!
Sara: oui, on se demande un peu où sont les légumes… Les petits os de Saint? Ca c’est vraiment rigolo comme nom!
Mammilou: dans les plats complets, je vote pour la choucroute, c’est mon repas préféré, à égalité avec le « plat bernois », qui ressemble bigrement à la choucroute garnie, mais où le chou est remplacé par les haricots secs (là, je me fais saliver toute seule)
Véro: ah oui, moi aussi ça me rappelle toujours des souvenirs d’enfance et de températures fraiches… Une amie qui habite en Floride vient de me dire que ce sont les vermicelles qui lui manquent

]]> Par : Anne fra Sveits http://www.numerimages.ch/bloganne/2008/10/20/allons-manger-la-brisolee/comment-page-1/#comment-70 Anne fra Sveits Wed, 22 Oct 2008 15:10:29 +0000 http://www.numerimages.ch/bloganne/?p=590#comment-70 On peut également voir une petite vidéo à ce sujet ici: http://www.tsr.ch/tsr/index.html?siteSect=500010&vid=9866923&channel=info#=undefined;vid=9866923 Il semble que l'appareil à brisoler peut également s'appeler un brisoleur, en tout cas, il est plutôt rigolo à voir. On peut également voir une petite vidéo à ce sujet ici: http://www.tsr.ch/tsr/index.html?siteSect=500010&vid=9866923&channel=info#=undefined;vid=9866923
Il semble que l’appareil à brisoler peut également s’appeler un brisoleur, en tout cas, il est plutôt rigolo à voir.

]]> Par : Véronique à Vancouver http://www.numerimages.ch/bloganne/2008/10/20/allons-manger-la-brisolee/comment-page-1/#comment-68 Véronique à Vancouver Tue, 21 Oct 2008 19:33:42 +0000 http://www.numerimages.ch/bloganne/?p=590#comment-68 Superbe cadre, ça fait bien envie! J'adorais les chataîgnes grillées quand j'étais petite, l'odeur me fait toujours penser au début de l'hiver, quand on allait en ville à Nîmes et qu'on en achetait au marchand ambulant. J'ai vu l'année dernière qu'on en trouve à Vancouver, je les essayerai cette année. Superbe cadre, ça fait bien envie! J’adorais les chataîgnes grillées quand j’étais petite, l’odeur me fait toujours penser au début de l’hiver, quand on allait en ville à Nîmes et qu’on en achetait au marchand ambulant. J’ai vu l’année dernière qu’on en trouve à Vancouver, je les essayerai cette année.

]]> Par : mammilou-mijo http://www.numerimages.ch/bloganne/2008/10/20/allons-manger-la-brisolee/comment-page-1/#comment-67 mammilou-mijo Tue, 21 Oct 2008 14:10:53 +0000 http://www.numerimages.ch/bloganne/?p=590#comment-67 Un repas ma foi bien tentant! Ici pas vraiment de plats traditionnels de l'automne mais personnellement lorsque le froid commence à s'installer j'aime bien les plats complets style Pot au feu ou poule au pot ou encore choucroute. En tout cas j'irai bien faire un petit tour en Suisse pour goûter à cette brisolée et visiter ce vilage qui a l'air si joli. Un repas ma foi bien tentant!
Ici pas vraiment de plats traditionnels de l’automne mais personnellement lorsque le froid commence à s’installer j’aime bien les plats complets style Pot au feu ou poule au pot ou encore choucroute.
En tout cas j’irai bien faire un petit tour en Suisse pour goûter à cette brisolée et visiter ce vilage qui a l’air si joli.

]]> Par : Sara http://www.numerimages.ch/bloganne/2008/10/20/allons-manger-la-brisolee/comment-page-1/#comment-66 Sara Tue, 21 Oct 2008 08:26:11 +0000 http://www.numerimages.ch/bloganne/?p=590#comment-66 Un repas en somme très léger ;-) Le village a l'air magnifique. Je ne savais pas que ça s'appelait brisoloir la poêle à trous, on en a ici aussi, sinon, on les fait au four, ou on les achète dans la rue. Ici, on va bientôt avoir notre soirée châtaignes, les 31 les communes organisent des distributions de châtaignes grillées. On mange aussi des "panellets" (littéralement "petits pains"), ils sont fait à base de pomme de terre, patate douce et sucre, et roulés dans des pignons ou des amandes. En Espagne, ils font la même douceur, mais ils l'appellent "huesitos de Santo" (petits os de Saint), là bas, ils ont donc une forme allongée, alors qu'ici ils sont ronds. J'essaierai de faire une photo quand on en mangera. Sinon, en trucs salés, il ne me vient aucun plat traditionnel à l'esprit. Un repas en somme très léger ;-)
Le village a l’air magnifique.
Je ne savais pas que ça s’appelait brisoloir la poêle à trous, on en a ici aussi, sinon, on les fait au four, ou on les achète dans la rue.
Ici, on va bientôt avoir notre soirée châtaignes, les 31 les communes organisent des distributions de châtaignes grillées. On mange aussi des « panellets » (littéralement « petits pains »), ils sont fait à base de pomme de terre, patate douce et sucre, et roulés dans des pignons ou des amandes. En Espagne, ils font la même douceur, mais ils l’appellent « huesitos de Santo » (petits os de Saint), là bas, ils ont donc une forme allongée, alors qu’ici ils sont ronds. J’essaierai de faire une photo quand on en mangera.
Sinon, en trucs salés, il ne me vient aucun plat traditionnel à l’esprit.

]]> Par : A-So http://www.numerimages.ch/bloganne/2008/10/20/allons-manger-la-brisolee/comment-page-1/#comment-65 A-So Tue, 21 Oct 2008 07:42:16 +0000 http://www.numerimages.ch/bloganne/?p=590#comment-65 Moi qui suis toujours à la recherche de nouvelles idées de sorties mais qui ai peur de tomber dans une usine à raclette touristique, tu nous combles! Il ne te reste plus qu'à partager l'adresse exacte (tu ne le vois pas pas mais je te fais un grand sourire pour t'amadouer) ou peut-être ont ils un site internet. J'ai grandi en Picardie (avec un père Cuisinier) mais c'est hélas une région avec peu de spécialité. Il y a la "ficelle picarde" qui peut être de saison car ça se fait avec des champignons (de paris :( ): C'est une petite crêpe roulée avec à l'intérieur de la béchamel, des champignons et du jambon. En ce moment, il font le cidre : ma mère m'a envoyée quelques photos d'une montagne de pommes (je devrais la mettre sur le blog). Sinon, en Picardie il y a Chantilly, et oui, comme la crème chantilly. La vraie, la bonne... rien à voir avec celle en bombe (que je refuse de manger).. on peut dire que c'est de saison car on peut en mettre sur tous les desserts et tout le temps :) Mais avec une mère alsacienne... la cuisine n'était pas souvent AOC!!! Moi qui suis toujours à la recherche de nouvelles idées de sorties mais qui ai peur de tomber dans une usine à raclette touristique, tu nous combles!
Il ne te reste plus qu’à partager l’adresse exacte (tu ne le vois pas pas mais je te fais un grand sourire pour t’amadouer) ou peut-être ont ils un site internet.
J’ai grandi en Picardie (avec un père Cuisinier) mais c’est hélas une région avec peu de spécialité. Il y a la « ficelle picarde » qui peut être de saison car ça se fait avec des champignons (de paris :( ):
C’est une petite crêpe roulée avec à l’intérieur de la béchamel, des champignons et du jambon.
En ce moment, il font le cidre : ma mère m’a envoyée quelques photos d’une montagne de pommes (je devrais la mettre sur le blog).
Sinon, en Picardie il y a Chantilly, et oui, comme la crème chantilly. La vraie, la bonne… rien à voir avec celle en bombe (que je refuse de manger).. on peut dire que c’est de saison car on peut en mettre sur tous les desserts et tout le temps :)

Mais avec une mère alsacienne… la cuisine n’était pas souvent AOC!!!

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